El 15 de abril, se conmemora el día del Barman, porque en 1941 un grupo de bartenders reunidos en una cena para apoyar a la revista El Barman Magazine, fundó la Asociación Mundial de Barmen y Afines (AMBA), primera en América y segunda en el mundo. Además, un día como hoy...

En 1941 un grupo de bartenders porteños se reunieron en una cena de camaradería para solidarizarse con la revista “El barman magazine“, que vio la luz en el año 1936. Este mismo día se constituyó la Asociación Mutual de Barmen y Afines (A.M.B.A.), y la revista, que comenzó a llamarse El Barman, se transformó en el órgano oficial de la sociedad, la primera de toda América y la segunda del mundo.
Logotipo Asociación Mutual de Barmen y AfinesEn 1947 A.M.B.A. consiguió casa propia, la misma que actualmente funciona en Av. Juan de Garay 1927, en el barrio de San Cristobal.
Como mutual brinda a sus socios un sin fin de servicios, además de ser pionera en instituir cursos específicos de coctelería. La misma, para el año 1956, ingresó en la I.B.A. (International Bartending Asociation) siendo argentina el primer país no europeo en formar parte, y el décimo segundo en el mundo. convengamos que los bartenders argentinos forman realmente parte de la historia mundial.
Los éxitos fueron muchos: Pichín campeón mundial en 1954, Enzo Antonetti hizo lo propio en 1964, Raúl Echenique en 1965, El equipo argentino que ganó la copa de oro en 1967, y muchos triunfos más.

EL DECÁLOGO DEL BARMAN

Escrito en el año 1954 por el Sr. Santiago Policastro reconocido como el “Barman Galante” pero sus amigos le decian cariñosamente “Pichín”, fue uno de los más grandes personalidades del Bartending, mundialmente reconocido y fomentó la creación del I.B.A. en 1951 y fue varias veces campeón mundial.

EL DECÁLOGO:

I. El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color.

II. La misión del barman es alegrar, no embriagar.

III. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.

IV. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa.

V. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo.

VI. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todo momento y en todo lugar.

VII. No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor.

VIII. Sé paciente con los que te ayudan en el bar, enséñales tu oficio con amor. No los engañes.

IX. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante.

X. Siente el orgullo de ser Barman, pero merécelo.


UN DÍA COMO HOY


Día de San Eustaquio


2014 Muere a los 78 años el semiólogo, filósofo y sociólogo Eliseo Verón

2010 Ley de Servicios Audiovisuales

1979 Julio Humberto Grondona asume su primer mandato al frente de la AFA

1979 Muere en Buenos Aires el guitarrista Alfredo Navarrine.

1977 Es secuestrado el periodista Jacobo Timerman.

1965 Independiente obtiene por segunda vez consecutiva la Copa Libertadores de América.

1964 El general Castello Branco asume la presidencia de Brasil.

1962 Muere el periodista Jacinto Font.

1961 Desembarco de mercenarios cubanos en Playa Girón.

1953 Tiene lugar un atentado terrorista en un acto de la CGT.

1939 Nace en Corrientes el músico Pocho Roch.

1938 Muere en París César Vallejo.

1931 Renuncia en pleno el gabinete de Uriburu.

1910 Nace en Varsovia el ajedrecista Miguel Najdorf.

1910 Nace en Buenos Aires Francisco Antonio Leodiácono, "Barquina".

1909 Nace en Buenos Aires el bandoneonista y compositor Jorge Lomanto.

1908 Nace en Buenos Aires Carlos Vivan.

1897 Muere en Buenos Aires el poeta Gervasio Méndez.

1885 Nace en Montevideo el músico Alberico Spatola

1884 El gobierno bonaerense se instala en la ciudad de La Plata.

1840 La Rioja desconoce a Rosas.

1822 Comienza a zumbar La Abeja Argentina.

1815 El cabildo de Buenos Aires destituye a Alvear


Miércoles, 15 de abril de 2015