En horas de la mañana de hoy, durante la 3º sesión del Honorable Concejo Deliberante fue presentado y aprobado el proyecto de resolución elevado por el edil Osvaldo Scippo mediante cual se declara de Interés Municipal, la presentación del Libro “Espiritual Chef, Alimentos Esenciales del Alma” del autor Javier Medvedovsky en la 42º Feria Internacional del Libro, que se desarrollará en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires del 21 de abril al 9 de Mayo, en el predio de La Rural.

Luego del discurso del edil Osvaldo Scippo con el cual dio a conocer este proyecto de resolución, tomó la palabra el concejal Martín Medvedovsky, hermano de Javier, creador del proyecto Espiritual chef y cocinero revolucionario. En su alocución, el edil brindó una breve reseña de la labor desarrollada por el Chef, uno de los grandes exponentes del raw food en España y Latinoamérica.

Seguido a ello se llevó adelante la entrega de reconocimiento a Javier Medvedovsky por su libro “Espiritual Chef, Alimentos Esenciales del Alma” , el que incluye más de setenta recetas pensadas para extraer los máximos nutrientes de los alimentos, posee una variedad de “sopas vivas energéticas”, recetas de “ensaladas mandala”, también incluye batidos, quesos elaborados a partir de frutos secos, patés, humus y sugerencias del chef.

Por este motivo es que el libro capta la atención de los lectores, reúne menús vivos, con bases en los principios de la dieta crudivegana, que tiene como finalidad nutrir el cuerpo, la mente y el alma, a través del camino espiritual de la alimentación sana y la buena lectura.

Sobre el autor
Javier Medvedovsky cursó sus estudios primarios en la Escuela N° 15 “Provincia de Santiago del Estero” y luego en el Secundario N° 25 “Lago del Desierto”. Se recibió en el 2001 de Chef en el Instituto Argentino de Gastronomía. Posterior a ello partió al extranjero, radicándose en Barcelona a donde llevó consigo la impronta de los valores patagónicos, vida sana y mente sana. Ha trabajado en todo tipo de restaurantes hasta que descubrió el mundo del raw food. Hoy encabeza el proyecto Espiritual chef, comprometido con la difusión de esta dieta tanto en el aspecto culinario como artístico y humano. (Crédito foto: Depto. Prensa HCD)