En los últimos años, Santa Elena se ha volcado al agregado de valor en tierra de productos de mar, siendo pionera tanto en la innovación de productos, como en inversión tecnológica, elaborando alimentos derivados de la pasta de Surimi, cuyo producto más conocido son los bastones de kanikama, sobre la cual se basó un producto nuevo, la ¨Kraba¨ (raba de kanikama), snack de pescado, y también subproductos derivados del langostino y el salmón.
Asimismo, el empresario manifestó su interés de expandir sus ventas a mercados internacionales, como Colombia y Estados Unidos, y ampliar los actuales, Perú, Bolivia y Brasil, haciendo énfasis en la caída de las ventas en éste último, por la crisis del mercado de ese país.
Desde la cartera productiva se propuso, en el marco de las políticas de articulación público privadas de promoción del sector productivo que se están llevando a cabo, avanzar en la difusión masiva de los productos con valor agregado y propiciar la participación de la empresa en distintas ferias internacionales para fomentar, desde lo institucional, a este tipo de emprendimientos con agregado de valor en tierra y aquellos que se dedican a la industria de productos frescos, como medida para potenciar las ventas en el mercado internacional.