Este medio dialogó con la Doctora Alejandra Vázquez, titular de la Secretaría de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Río Gallegos, quien en relación a las tareas llevadas adelante por el área de bromatología, confirmó que “Desde que comenzó la pandemia, el área de Bromatología de la Municipalidad de Río Gallegos viene realizando numerosas tareas”, y prosiguió: “Nosotros, continuamos, desde que comenzó la pandemia, estamos realizando todo tipo de habilitaciones y controles de las mismas,. en todos los comercios que tienen que ver con la venta de alimentos, por supuesto”.
La Dra. Vázquez sostuvo que es constante el trabajo que llevan adelante: “la salida de los inspectores, todos los días, no solamente los días hábiles, sino también los fines de semana”, añadiendo que al desempeñar sus funciones : “encontramos, dentro de los comercios que fuimos a inspeccionar y controlar, de todo, gente que cumple las disposiciones, que siguen las indicaciones que les hemos explicado y que va más allá del estricto control de alimentos, sino también las pautas relacionadas con el control de la pandemia, pero también gente que no cumple con las pautas”.
En cuanto a la venta de alimentos por parte de particulares, sin razón social, señaló: “Bueno, nosotros hemos hecho un recuento, obviamente con la ayuda de los vecinos, y de los comerciantes que están habilitados, de toda esta gente que no está habilitada y no está trabajando en regla, así que estamos haciendo esta semana, un recuento de aquellas personas que se dediquen a la venta de comidas caseras. Nosotros, ya teníamos denuncias de particulares, pero también tenemos un límite –como municipio- el ingreso a las casas. Cuando no hay un comercio habilitado, es muy difícil que nosotros como inspectores de bromatología, o mismo los inspectores de comercio, no pueden ingresar a una vivienda particular, así que hasta ahí llegaría nuestra participación, pero sí estamos al tanto y queremos acompañar a todos los comercios que están habilitados”.